A Cereja é o fruto da cerejeira, originária da Ásia, e é cultivada em regiões frias, pertence a  família de plantas que inclui ameixas, damascos, pêssegos e nectarinas.
 
As cerejas possuem  duas espécies, a doce e a ácida (Prunus cerasus L. e Prunus avium L.). A cereja marrasquino é denominada ácida ou amarga, e é cultivada no Chile, rica em antioxidantes (antocininas) que previnem inflamações naturalmente. Fonte de fibras, vitaminas: A, C e as do complexo B, e dos minerais como: cálcio, ferro e o potássio.
 
BENEFÍCIOS:
Protegem o coração;
Possuem propriedades anti-inflamatórias;
Contém melatonina um hormônio que regula o sono;
Melhoram a memória;
Possuem ácido salicilo que atua na dor.