As gotas de chocolate são próprias para serem adicionadas diretamente na massa de sobremesas saborosas como cookies, panetones e bolos. Seu diferencial é a maior praticidade que prevê, economizando o tempo e a energia do(a) confeiteiro(a).  
Dentre os tipos de chocolate, o 70% Cacau é classificado como “amargo”. Os amargos são considerados mais puros e saudáveis, pois possuem maior quantidade de cacau em sua composição. Por isso, são preferidos pelos consumidores em comparação ao chocolate ao leite.